สูตร ไก่ทอดเเบบ เเบบร้านดัง ทำเองง่าย กรอบ อร่อย ไม่อมน้ำมัน
ส่วนผสม ไก่ทอดกรอบ
น่องไก่ อกไก่ หรือปีกไก่ 500 กรัม
เเป้งข้าวโพด 60 กรัม
เเป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
ผงกระเทียมพริกไทย 1 ช้อนชา
ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
ผงปาปริก้า (พริกป่น) 2 ช้อนชา
เกลือ 1+1/2 ช้อนชา
ไข่ 2 ฟอง
น้ำ 7-8 ช้อนโต๊ะ
นำน่องไก่ อกไก่ ปีกไก่ มาล้างทำความสะอาด
เคล็ดลับทำให้เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำหอมอร่อย โดยเเช่เนื้อไก่ในน้ำผสมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เเละหอมเเดง 5 หัว เเช่ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
ผสมเเป้งเเละเครื่องปรุงตามสูตร โดยเเบ่งเเป้งออกเป็น 2 ส่วน คือ ส่วนที่ 2 สำหรับนำไก่ไปคลุกก่อนทอด เเละส่วนที่ 1 นำไปผสมไข่ 2 ฟอง
นำไก่ที่เเช่น้ำไว้มาซับให้เเห้ง
นำไก่ไปชุบกับเเป้งที่ผสมไข่ไว้
จากนั้นนำไปคลุกกับเเป้งส่วนที่ 2 คลุกเบา ๆ ให้เเป้งติดเนื้อไก่เป็นเกล็ด ๆ สวยงาม
นำไก่ไปทอดประมาณ 15 นาที จนสุกกรอบ สีสวย น่ากิน
ไก่ทอดกรอบสุดอร่อยพร้อมเสิร์ฟเเล้วค่ะ กรอบนอกนุ่มใน เนื้อฉ่ำ เเป้งหอมอร่อยมาก ๆ สูตรนี้ใครกินก็ติดใจ